日本人の魚離れが久しく言われていますが、その理由のひとつが調理の手間や下ごしらえの大変さにあると思います。 当店の良さは、解凍して袋を開けるだけで、簡単に魚が食べられる事です。 大人から子どもまで、大人気の魚、鰆（さわら）。まろやかな酸味と旨味の濃い富士酢を使い、厚めに切った玉ねぎと共に南蛮漬けになりましたよ。 【内容量100ｇ・アレルギー表示：小麦・大豆】
日本料理ではよく使われる魚。上品な白身でふわっとやわらかく、ほどよい脂のある魚です。「春を告げる魚」とも言われますが、日本各地で1年中手に入りやすい魚です。季節によって変わる産地を見極めながら、店主が早朝の市場で納得できる鰆を仕入れていますので、安心してお召し上がりください。
☆当店の冷凍惣菜は手作りのため、仕入れ・製造から発送まで5営業日〜を頂いています。お日にちに余裕を持ってご注文ください。
☆連休前と月末（20日〜末日）に混み合う傾向がありますので、避けていただけると早めの発送が可能です。
☆最短日での到着を希望される場合は、日付を指定しないでご注文ください（時間帯の指定はOKです）
☆当店は少人数で手作りしているため、プルダウン以外の納期対応が物理的に難しくなっております。大変恐縮ですが、選択肢にないお日にちを通信欄にご記入いただいた場合は、一度ご注文を自動キャンセルとさせていただきます。
☆通信欄は、商品完成時の書類作成時に初めて目を通します。特別なご要望は、事前にメールなどでお問い合わせください。
原田主税（はらだちから）
昭和46年、愛知県名古屋市生まれ。私立東邦高校卒業後、日本料理の職人を目指して鞄一つで上京する。
虎ノ門・ホテルオークラ東京「山里」を駆け出しに、三重県涼仙ゴルフ倶楽部ホテルオークラレストラン立ち上げ等を経験。その後赤坂・銀座で料理店・鮨屋で修行。20代はあけてもくれても板前修行の日々で、どっぷりと東京で過ごす。
糖尿病を患う母の体調が悪化、医師から余命を宣告される。
東京で料理長を経験するも、 最期くらいは一緒に住もうと東京生活を中断、名古屋の実家に戻る。
名古屋では飲食店の経営を目指し、料理以外の勉強を開始。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン「旗籠家」にて、接客技術、店舗マネジメント、スタッフ教育、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学ぶ。
入社後1年で店長昇格後、その年にいきなり年間店長MVPに輝く。
ミステリーショッパー（覆面調査員）調査では、常に高得点をたたき出し、高い顧客満足度を維持。第一回居酒屋甲子園出場経験有り。
平社員からエリアマネージャーまで昇格するも、自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、 退職。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業する。
好きな言葉は、「NO CHALLENGE NO SUCCESS」
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