このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。
表示切替: 並び順:
15件中1件~10件を表示

商品一覧

【有機豆乳炊き】有機おからと恵那どりそぼろ煮

¥594(税込)

有機おからを有機豆乳で炊く、という発想。
大豆の旨みがぎゅっと凝縮されるんですね。
恵那どりのそぼろから滲み出る甘辛い味が、おからに染み渡った美味しさを感じて下さい。


購入数

【珍しいかも?】発芽大豆の甘辛煮豆

¥486(税込)

情熱弁当で約2日かけて発芽させた大豆。
北海道産無農薬無化学肥料大豆のトヨマサリです。
これを化学溶剤不使用菜種油で揚げてから、甘辛く炊きました。
情熱弁当の煮豆のファンは多くいらっしゃいますので、こんな美味しい食べ方もご紹介できればと思いました。


購入数

【店仕込み】無農薬無化学肥料 蒸し発芽大豆

¥453(税込)

北海道産無農薬無化学肥料大豆の「トヨマサリ」。
本当に甘くて、砂糖がいらないくらい甘いと言われる「サトウイラズ」よりも甘いのです。
約2日かけて情熱弁当で発芽させ、食感を残してシンプルに蒸し上げました。
そのまま食べるもよし、サラダなどのトッピングにするのもよし。
発芽させるとアミノ酸の一種GABAが増えます。
脳をリラックスさせる、イライラを抑える働きもあると言われていますよ。


購入数

【郷土料理】発酵松前漬け

¥562(税込)

元々はご存知、北海道の郷土料理です。
北海道産のスルメ、昆布が細切りになっていて、その粘り気が美味しさの秘密です。
情熱弁当では、干し帆立や人参に加え、米糀も一緒に漬け込むのが特徴です。


購入数

【昔なつかしい】金時豆の甘煮

¥546(税込)

こちらは、北海道産無農薬無化学肥料の金時豆を使用。味付けはシンプルにてんさい糖とわじまの海塩だけ。常温でも召し上がれますが、ほんのり温めるとさらに美味しいですよ。
懐かしいおばあちゃんの味を、安心素材でどうぞ。


購入数

【天日干し】切り干し大根のはりはり漬け

¥454(税込)

天日干しの宮崎県産無農薬無化学肥料切り干し大根を使って漬物にしました。
はりはり漬けとは、メインの材料である干し大根を食べる時に、はりはりと音を立てる事が名前の由来だそう。さっぱりとした常備菜としておなじみですよね。


購入数

【シンプルな旨さ】無添加高野豆腐旨煮

¥454(税込)

一般的な高野豆腐は、食感を柔らかくしたり戻りやすくするために、膨張剤として重曹を使います。また、豆腐の製造過程で豆乳を煮沸させますが、その泡を消すために消泡剤を使います。この高野豆腐は膨張剤も消泡剤も使っていない、無添加のもの。

かつお節と昆布のうま味を利かせた出汁と、足助の白たまりを使って後味の良い煮物に仕上げました。今では珍しくなった、昔ながらの高野豆腐をぜひ。


購入数

【乾物の旨味】切り干し大根と干しシジミの田舎煮

¥454(税込)

天日で干した大根は、さっぱりとした風味ながらも香り高く深い味わいをもち、シジミをはじめとした貝類との相性は抜群。太陽の光を浴びて旨みを増した割干し大根の戻し汁も、もちろん使用。土佐節をベースに、やさしい味の無添加醤油と、やわらかな甘みをもつてんさい糖で、まろやかな味わいを演出しています。


購入数

【歯ごたえ良し】切り昆布と鶏の田舎煮

¥454(税込)

しゃきしゃきとした歯ごたえが魅力。最近では、韓国産や中国産の昆布も多く出回っていますが、やはり日本北部沿岸の昆布は味も濃く、出汁の味もよく含んでくれます。味付けは、鰹出汁をベースに無添加醤油と味醂を多めで、やや甘辛くしっとりと仕上げました。


購入数

【煮豆の定番】有機大豆と牛蒡、椎茸の煮物

¥454(税込)

持ち味をいかすべく、白砂糖などで過剰な甘みをつけず、あっさりと炊き上げました。上品な味わいの中からあふれる力強い食材の滋味は、はっと目の覚めるようなおいしさです。


購入数 パック

15件中1件~10件を表示

定休日カレンダー
  • 今日
  • 定休日

☆当店のお惣菜は手作りのため、製造から発送まで5営業日~を頂いています。お日にちに余裕を持ってご注文いただけますと幸いです。
☆月末に混み合う傾向がありますので、避けていただけると早めの発送が可能です。
☆最短日での到着を希望される場合は、日付を指定しないでご注文ください(時間帯の指定はOKです)
☆通信欄における納品日指定はお受けしておりません。

メールマガジン

スタッフブログ

はじめまして!

原田主税(はらだちから)

昭和46年、愛知県名古屋市生まれ。私立東邦高校卒業後、日本料理の職人を目指して鞄一つで上京する。

虎ノ門・ホテルオークラ東京「山里」を駆け出しに、三重県涼仙ゴルフ倶楽部ホテルオークラレストラン立ち上げ等を経験。その後赤坂・銀座で料理店・鮨屋で修行。20代はあけてもくれても板前修行の日々で、どっぷりと東京で過ごす。

糖尿病を患う母の体調が悪化、医師から余命を宣告される。
東京で料理長を経験するも、 最期くらいは一緒に住もうと東京生活を中断、名古屋の実家に戻る。

名古屋では飲食店の経営を目指し、料理以外の勉強を開始。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン「旗籠家」にて、接客技術、店舗マネジメント、スタッフ教育、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学ぶ。
入社後1年で店長昇格後、その年にいきなり年間店長MVPに輝く。

ミステリーショッパー(覆面調査員)調査では、常に高得点をたたき出し、高い顧客満足度を維持。第一回居酒屋甲子園出場経験有り。

平社員からエリアマネージャーまで昇格するも、自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、 退職。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業する。
好きな言葉は、「NO CHALLENGE NO SUCCESS」

店長日記はこちら >>

「イクラってなぜ片仮名なの?」
「チーズ×枝豆、レバー×茗荷、これって相性いい?」
「お弁当に入れてもおいしい天ぷらの揚げ方は?」

などなど、思わず人に自慢したくなる「へぇ~!」な豆知識や、
すぐ実践できる料理のワンポイントアドバイスなど、知って得する情報が満載!

東京・虎ノ門の名門ホテルや銀座の料理店・鮨屋を経て、地元・名古屋へUターン。

2008年3月に国産食材の無添加宅配弁当『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』を立ち上げた、情熱イケメン弁当屋・原田主税が熱く語ります!

下記にメールアドレスを入力し、登録ボタンを押して下さい。
@docomo.ne.jp、@ezweb.ne.jp、@i.softbank.jp、@icloud.com、@au.comなどのメールアドレスは届かない場合がありますので、これら以外のメールアドレスを推奨します。

変更・解除・お知らせはこちら

モバイルサイト

ページトップへ