【購入率8割以上!】安全飼育鶏もも肉の竜田揚げ 生姜の香り

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竜田揚げ

薬品を一切使わない安全飼育「恵那鶏」のもも肉を、特製たれに漬け込んでから新鮮な油で揚げました。
揚げ油は、非遺伝子組み換え菜種油。
抽出時に化学溶剤も使わない、安心できる油なんですよ。

 
無添加の醤油と純米酒、そして有機栽培の生姜
 
鶏肉 生姜

味付けに使うのは、無添加の醤油と純米酒。一緒に漬け込む生姜ももちろん有機栽培のもの。
袋ごと湯煎にかけるだけで、あっという間にジューシーな竜田揚げが食べられます。

 
じんわりとしたうま味の「竜田揚げ」
 
鶏肉 竜田揚げ 竜田揚げ

赤みがかかった揚物の事を「竜田揚げ」と呼びます。
これは、奈良県北西部を流れる、竜田川の紅葉に見立てた料理名。
柔らかく、でも味がしっかりと乗ったもも肉を噛むと、じんわりとしたうま味を感じていただけます。

 
お客様の声
 
揚物なのにあっさりと食べられて、子どもたちも大満足!
(東京都 Y.Tさま)
お弁当のあと一品が足りないときに。子どもが小さく家で揚物ができないので助かります。
(愛知県Y.Fさま)
 
商品詳細

女性でも一口で食べられるほどよい大きさにカットして5個入です。

内容量 約100g
 

【購入率8割以上!】安全飼育鶏もも肉の竜田揚げ 生姜の香り

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スタッフブログ

はじめまして!

原田主税(はらだちから)

昭和46年、愛知県名古屋市生まれ。私立東邦高校卒業後、日本料理の職人を目指して鞄一つで上京する。

虎ノ門・ホテルオークラ東京「山里」を駆け出しに、三重県涼仙ゴルフ倶楽部ホテルオークラレストラン立ち上げ等を経験。その後赤坂・銀座で料理店・鮨屋で修行。20代はあけてもくれても板前修行の日々で、どっぷりと東京で過ごす。

糖尿病を患う母の体調が悪化、医師から余命を宣告される。
東京で料理長を経験するも、 最期くらいは一緒に住もうと東京生活を中断、名古屋の実家に戻る。

名古屋では飲食店の経営を目指し、料理以外の勉強を開始。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン「旗籠家」にて、接客技術、店舗マネジメント、スタッフ教育、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学ぶ。
入社後1年で店長昇格後、その年にいきなり年間店長MVPに輝く。

ミステリーショッパー(覆面調査員)調査では、常に高得点をたたき出し、高い顧客満足度を維持。第一回居酒屋甲子園出場経験有り。

平社員からエリアマネージャーまで昇格するも、自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、 退職。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業する。
好きな言葉は、「NO CHALLENGE NO SUCCESS」

店長日記はこちら >>

「イクラってなぜ片仮名なの?」
「チーズ×枝豆、レバー×茗荷、これって相性いい?」
「お弁当に入れてもおいしい天ぷらの揚げ方は?」

などなど、思わず人に自慢したくなる「へぇ~!」な豆知識や、
すぐ実践できる料理のワンポイントアドバイスなど、知って得する情報が満載!

東京・虎ノ門の名門ホテルや銀座の料理店・鮨屋を経て、地元・名古屋へUターン。

2008年3月に国産食材の無添加宅配弁当『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』を立ち上げた、情熱イケメン弁当屋・原田主税が熱く語ります!

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