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商品一覧

大豆ミートと揚げじゃがいもの有機トマト煮

¥480(税込)

下味を付けてからじゃがいもと共に唐揚げにし、有機トマトソースで炊きました。
大豆ミートは食感も形も肉そのもの。
肉の脂が苦手とか、カロリーを抑えたい方にぴったり。


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【芯からあったか】玄米粉と有機豆乳のシチュー仕立て

¥680(税込)

情熱弁当では、豆乳を石川県産有機大豆から店内で作っています。
福井産残留農薬ゼロの玄米粉で和風ベシャメルソースを作り、シチュー仕立てにしてみました。


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【精進だし】天日干ししめじとしろ菜のおひたし

¥460(税込)

奈良県産の無農薬しめじ。情熱弁当にて干した物を戻して使用しています。
上品な乾物のだしと、葉野菜のうま味をぜひ。


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【食べ応えあり】ベジミートの酢豚風

¥480(税込)

非遺伝子組み換え大豆のベジミートを、酢豚風に仕上げました。


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【ベジタリアン】有機ひよこ豆と大豆ミートのチリコンカン風

¥482(税込)

☆ヴィーガン対応品・ただし玉葱使用
チリコンカンとは、アメリカを代表する料理のひとつ。
挽肉と玉葱を炒め、ピリ辛に味付けしたもの。ファストフードでもよく見かけます。今回は日本人の口にも合うよう、優しい味に仕上げました。


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大豆ミートと季節野菜のさっと炒め

¥480(税込)

☆ヴィーガン対応品
非遺伝子組み換え大豆の大豆ミートに下味をつけ、油で揚げて食感を出します。
その後、ざく切りにした旬の野菜(写真と変わる可能性あり)と一緒に炒め、食感を残した状態で真空冷凍。ごま油の香ばしさと醤油で、ご飯が進むこと間違いなしです。


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大豆ミートの塩麹唐揚げ

¥460(税込)

☆ヴィーガン対応品
塩麹は、なんにでも使える万能調味料。揚げ物でもやっぱり大活躍なのです。
麹のチカラで、いつもの大豆ミートがさらに美味しく。
仕上げには、三重産あおさ海苔をまぶしてさらに食べやすくしてみました。


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大豆ミートの竜田揚げ

¥450(税込)

☆ヴィーガン対応品
非遺伝子組み換え大豆の大豆ミートを、情熱弁当特製ダレに漬け込んだ後、新鮮な油で揚げました。
当店の揚げ油は、非遺伝子組み換え大豆の菜種をベースに、抽出に化学溶剤も使用していない無添加の物


購入数 パック

非遺伝子組み換え大豆の大豆ミートそぼろ

¥450(税込)

大豆ミートを上品に甘辛く炊きました。
宅配仕出しを本業とする情熱弁当では、「発芽玄米ベジタリアン弁当」というヴィーガン弁当を作っています。ご飯のトッピングでも大人気となっているのがこちら。
和にも洋にも使える手軽さは、忙しいベジタリアンの方にぴったりです。


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スタッフブログ

「イクラってなぜ片仮名なの?」
「チーズ×枝豆、レバー×茗荷、これって相性いい?」
「お弁当に入れてもおいしい天ぷらの揚げ方は?」

などなど、思わず人に自慢したくなる「へぇ~!」な豆知識や、
すぐ実践できる料理のワンポイントアドバイスなど、知って得する情報が満載!

東京・虎ノ門の名門ホテルや銀座の料理店・鮨屋を経て、地元・名古屋へUターン。

2008年3月に国産食材の無添加宅配弁当『玄米と大自然の恵み 情熱弁当』を立ち上げた、情熱イケメン弁当屋・原田主税が熱く語ります!

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お惣菜はご注文を受けてから製造致します。よって4〜7営業日程度のお時間をいただきます。(ご注文量による)お急ぎの所、申し訳ありませんが、ご理解とご協力を頂けますと幸いです。

はじめまして!

原田主税(はらだちから)

昭和46年、愛知県名古屋市生まれ。私立東邦高校卒業後、日本料理の職人を目指して鞄一つで上京する。

虎ノ門・ホテルオークラ東京「山里」を駆け出しに、三重県涼仙ゴルフ倶楽部ホテルオークラレストラン立ち上げ等を経験。その後赤坂・銀座で料理店・鮨屋で修行。20代はあけてもくれても板前修行の日々で、どっぷりと東京で過ごす。

糖尿病を患う母の体調が悪化、医師から余命を宣告される。
東京で料理長を経験するも、 最期くらいは一緒に住もうと東京生活を中断、名古屋の実家に戻る。

名古屋では飲食店の経営を目指し、料理以外の勉強を開始。当時破竹の勢いだった名古屋市の外食チェーン「旗籠家」にて、接客技術、店舗マネジメント、スタッフ教育、オペレーション構築、新店立ち上げ、販促手法などをみっちりと学ぶ。
入社後1年で店長昇格後、その年にいきなり年間店長MVPに輝く。

ミステリーショッパー(覆面調査員)調査では、常に高得点をたたき出し、高い顧客満足度を維持。第一回居酒屋甲子園出場経験有り。

平社員からエリアマネージャーまで昇格するも、自身の考える飲食店の理想と外食チェーンの在り方のギャップに疑問を感じ、 退職。
2008年3月「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」にて起業する。
好きな言葉は、「NO CHALLENGE NO SUCCESS」

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