商品説明

Name: 【しっとり柔らか】たこの柔らか煮
SKU: S017
Price: 752 JPY
Availability: InStock

たこといえば、女性に人気の食材ですね！
当店のたこの柔らか煮は、ひと手間もふた手間も違います。たこは、活きたままの国産（主に三重県産）物を用意。
まずは、旨みとミネラルたっぷりのわじまの海塩を使って、ひと仕事。時間をかけて、丁寧にヌメリを取ることから始めます。この地道な作業こそが、柔らかくも味わい深い仕上がりへの第一歩。
きっちり汚れをとって下茹でしたら、大根と有機小豆とともに鍋に入れ、炭酸水で炊いていきます。こうすることで、鮮やかで、心地いい噛みごたえに仕上がるんです。
圧力鍋を使えば簡単に、かつ柔らかく出来るのですが、肝心の旨みが汁の外に逃げてしまいます。
ですから、こうやってあえて時間をかけて炊いていくんですよ。噛む幸せを感じる食感と、豊かな海の香りを楽しんでくださいね。【内容量90ｇ】アレルギー物質：小麦・大豆

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