当店で使用する野菜は、有機もしくは自然栽培野菜！

農薬や化学肥料に頼れば、「そこそこおいしい野菜」がそれなりの手間で育ちます。けれど自然の大地に悪影響を与えることも。

本当に大切なのは、｢有機だから｣、｢オーガニックだから｣とか、ブランドの名前ではありません。トマトってこんなに甘かったんだ」「ほうれん草って本当は苦いんだね」など、野菜本来のおいしさを再発見してほしい。それが情熱弁当の想いです。

※ただし、端境期は減農薬野菜も登場します。